時短生活レシピ　メモ

●材料（1人前）


キュウリ…適量
オクラ…適量
ナス…適量
ミョウガ…適量
塩…適量
昆布茶…大さじ1
醤油…適量
水…120?
氷…適量


●作り方


1．キュウリ、オクラ、ナス、ミョウガ、塩、昆布茶、醤油をビニール袋に入れて揉む。

★夏野菜をビニール袋で一気に浅漬けに仕上げる。

2．ごはんに1を盛り付け、良く冷えた水と氷を入れて完成!

●材料（1人前）


シーチキン…大さじ1
赤みそ…小さじ1／2
チンゲン菜…適量
ごましゃぶ…大さじ1
コーヒー牛乳…大さじ1
昆布茶…小さじ1
ラー油…適量
お湯…100?
ごはん…茶碗一杯


●作り方


1．油を切ったシーチキンと赤味噌を和え、チンゲン菜と一緒にレンジで20秒温める。

★シーチキンに味噌を混ぜて挽肉の代用に。

2．ごましゃぶ、コーヒー牛乳、昆布茶、ラー油を混ぜる。

★コーヒー牛乳であっという間にコクが出る。

3．ごはんに1を盛り付け、2をごはんにかけ、最後にお湯を注いで完成!

★ゴマだれのとろみとコーヒー牛乳のコクがマッチした1品で、ラー油のほど良い辛味が、味わい深いタンタンを演出している。

●材料（1人前）


まぐろの刺身…適量
焼き肉のタレ…適量
キュウリ…適量
長ネギ…適量
サニーレタス…適量
うずらの卵（卵黄）…1つ
コチュジャン…適量
熱い煎茶…200cc


●作り方


1．まぐろの刺身をぶつ切りにし、焼き肉のタレをかけて浸す。

2．サニーレタス、キュウリ、長ネギ、まぐろの刺身、うずらの卵をごはんに盛り付ける。

3．コチュジャンをお好みで添え、アツアツの煎茶をかける。

★マグロの刺身が焼き肉のたれで一瞬で漬マグロに早変わり！

韓国の時短食材焼き肉のたれは1品でゴマ油、ニンニク、ネギ、唐辛子、生姜、胡椒、醤油などの様々な味が補える万能調味料。

●材料（1人前）


紫キャベツ…70g
アボカド…適量
とびこ…適量
カニカマ…2本
鶏がらスープの素…大さじ1
マヨネーズ…適量
レモン…適量
お湯…200cc
わさび…お好みで
ごはん…茶碗一杯


●作り方


1．紫キャベツの入ったポットの中に鶏がらスープの素を入れお湯を注いで軽く混ぜる。

2．アボカド、とびこ、カニカマをマヨネーズで和え、ごはんの上に盛り付ける。

3．1のスープを2のご飯にかけて完成！

★　1にレモンを搾ると色が変化する

※紫キャベツの色素はアントシアニンによるもので酸性が加わると化学反応を起こして色が変化する。

ビタミンCやコラーゲンが豊富に含まれているため、美容に最適な1品。